Attieke – Costa d’Avorio

Ingredienti:

  • 1 kg di pesce per brodo (misto)
  • 1 kg di pomodori maturi
  • mezzo chilo di cipolle
  • 1 kg filetto di persico africano
  • 10 mazzancolle
  • sedano, prezzemolo
  • un dado Maggi
  • carote
  • un peperoncino
  • un dado di crostacei
  • olio di palma
  • 1 kg attiekè (non precotto)
  • 1 kg circa di melanzane
  • 250 g di peperoni assortiti
  • olio d’oliva
  • sale
  • pepe